Mørbradgryde med esdragon til 2. personer
300g. mørbrad
2.store løg
1.glas champignonermel, salt, peber og fedtstof til stegning
1.dl.bouillon
1.dl. piskefløde
1.stk tørret estragon
1.spsk. dijon – sennep
Skær mørbraden i ca. 2 cm. Tykke skiver der trykkes flade med hånden.Vend bøfferne i salt, peber og mel
Snit løgene groft Smelt fedtstoffet og brun mørbradbøfferne heri. Tag dem op og svits løgene og champignonerne.
Det hele kommes i en gryde, sammen med bouillonen og fløde hvorefter retten krydres med estragon, salt, peber, sennep og retten simre i ca. 10 minutter.
Tilbehør: kogte kartofler
